ジンペイ’s　room

このジンペイ's roomは私、ジンペイが日頃思う事や、好きな事、
なんでもかんでもぶちまけていこう！というブログです。
2008.01.10 Thursday
数の子。
さて、今日はタイトルどーり、数の子とずっと付き合ってました（笑）

毎年、親戚のおばちゃんから数の子を頂くんですが、
今年はおせち料理はなし。。。

さて、この数の子をどうしたものか。。。
ってか、今までは母任せだったもので、数の子については
全く無知のジンペイ。

なので、PCで数の子の塩抜き方法やら、レシピを調べまして
昨日の夕方から数の子の塩抜きを始めました。



こちら塩水に浸かっている数の子ちゃんデス。
就寝前に水を替え、今朝味見をしまして、こんなものやろと思い、
薄皮を剥き始めました。
（画面をUPにしてもらうと、薄皮が白く浮き上がってるのが見えます）
これがまた剥き難いのよねぇ汗
昨日の水替えの時に剥いとけば良かったと思ったり。
でも、これをやらないと調理すら出来ない。
30分程かかって下処理終了冷や汗

さぁ、これをどうするかが次の問題でして。

毎年、おせちに入ってるのは、ジンペイが嫌いな鰹節にまみれた数の子。
数の子は好きやけど、これはあんまり食べる気にはなれないしょんぼり

そこで、食べやすそうなサラダにすることにしました。
最近、ジンペイは「COOKPAD」や「ボブとアンジー」という料理サイトを
利用してますが、ここに良いレシピがありまして。



じゃ〜ん、数の子とジャガイモと風味かまぼこのサラダです楽しい
盛り付けがしょぼいですが汗、いちお〜ベビーリーフを敷き、
ミニトマトを添えています。

味付けはマヨネーズ&しょうゆ&からし。

自分で言うのもなんですが、かなり美味しかった楽しい楽しい

ジンペイもやれば出来るや〜んグッド
数の子初心者としてはまず合格ってコトで宜しいでしょうか。。。？？

| ジンペイ | 料理 | 21:56 | comments(0) | - |

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